在我們日常生活中食品接觸材料是非常常見的，比如常見的食品包裝袋、食品包裝紙、鍋、碗、瓢、盆、筷等等，由于這些物品是直接和我們所食用的食物直接接觸的，所以它們是否安全也直接關系到我們身體的健康，為此各國為了保證這些產品不對我們人體產生危害，特此了各自的食品接觸材料檢測法規。
一般比較常接觸的食品接觸材料法規是我們中國自己的食品接觸材料法規GB4806,其它比較出名的有美國FDA、歐盟EC 1935/2004、德國LFGB、法國DGCCRF、日本JFSL 370、意大利 D.M.21/03/73、英國SI 898等等。
下面我們以中國食品接觸材料檢測、歐盟食品接觸材料檢測和美國食品接觸材料檢測這三種法規為例，詳細的說下食品接觸材料檢測所檢測的項目以及各種不同種類的食品接觸材料的具體檢測法規。
食品接觸材料檢測項目：
1、常規項目
感官要求
總遷移量
高錳酸鉀消耗量
重金屬（以Pb計）
2、特定遷移
鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、鎳（Ni）、砷（As）、銻（Sb）、鋅（Zn）等重金屬遷移量；甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、丙烯腈、己內酰胺、雙酚A、塑化劑（鄰苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP）等的遷移量/殘留量
3、微生物指標
大腸菌群
致病菌（志賀氏菌/沙門氏菌/金黃色葡萄球菌/溶血性鏈球菌）
霉菌
4、其它項目
熒光性物質
脫色試驗
干燥失重
灼燒殘渣
食品接觸材料測試標準：
國內
A .通用安全要求
GB 4806.1-2016 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求
B .橡膠類
GB 4806.11-2016 食品安全國家標準 食品接觸用橡膠材料及制品
GB 4806.2-2015 食品安全國家標準 奶嘴
C .涂料類
GB 4806.10-2016 食品安全國家標準 食品接觸用涂料及涂層
D .玻璃類
GB 4806.5-2016 食品安全國家標準 玻璃制品
E .陶瓷/搪瓷類
GB 4806.4-2016 食品安全國家標準 陶瓷制品
GB 4806.3-2016 食品安全國家標準 搪瓷制品
F .塑料類
GB 4806.7-2016 食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品
GB 4806.6-2016 食品安全國家標準 食品接觸用塑料樹脂
G .金屬及合金類
GB 4806.9-2016 食品安全國家標準 食品接觸用金屬材料及制品
H .紙類
GB 4806.8-2016 食品安全國家標準 食品接觸用紙和紙板材料及制品
